On prend un
chicken bus pour Sonsonate, un peu plus d’une heure et de là un autre encore
plus chicken pour «El Jardin de Celeste» sur la route des Fleurs entre Apaneca
et Ataco.
Dans une
ancienne plantation de café, l’endroit est joli et champêtre, il y aurait une
bonne table mais au ciel, les anges se couchent tôt; le restaurant ferme à
18h00 et on nous livre le souper à notre casa.
On visite
Conception de Ataco qui, le dimanche, est un petit village animé où on peut
voir beaucoup de maisons décorées par les fresques des frères Fabru’s. On mange
bien au ‘’Fleur de Lis’’.
Coïncidence
ou pas, dans les hôtels et restos plus cher, la peau de la clientèle est plus
pâle que celle de la population en général. Au Salvador environ 12% de la
population est blanche et 87% métis, il ne reste presque plus d’indigènes.
Deux grands
partis politiques et des plus petits viennent de se disputer les élections
municipales pour élire les alcaldes. Au niveau national, actuellement c’est le
FMLN (Front de Libération National Farabondo Marti) qui est au pouvoir et
l’opposition est le parti conservateur Arena.
Petite question pour
les génies en herbe, qu’elle est la différence entre le drapeau du El Salvador
et celui de la France.
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